[ブドウ品質について]

この地方で2000年以上前から栽培されていたと言われる歴史ある品種で、正確なその数がわからないほど多数あり、一説には100種類を越える亜種があるとされています。そんな中から良質なランブルスコを生み出す代表的なものには以下の品種があります。

●ランブルスコ・ディ・ソルバ―ラ Lambrusco di Sorbara
●ランブルスコ・グラスパロッサ Lambrusco Grasparossa
●ランブルスコ・サラミーノ Lambrusco Salamino
●ランブルスコ・ルベルティ Lambrusco Ruberti
●ランブルスコ・マラーニ Lambrusco Marani
●ランブルスコ・マエストリ Lambrusco Maestri

また、現在ランブルスコ品種で、DOC（デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ：Denominazione di OrigineControllata/原産地認定）として認められているものには右記のものがあります。

＜エミリア・ロマーニャ州 EMILIA ROMAGNA＞
●Colli di Parma DOC
●Colli di Scandiano e di Canossa DOC
●Colli Piacentini Lambrusco Grasparossa DOC
●Colli Piacentini Lambrusco Montericco DOC
●Lambrusco di Sorbara DOC
●Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
●Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC
●Reggiano Lambrusco DOC
●Lambrusco di Modena DOC

＜ロンバルディア州 LOMBARDIA＞
●Lambrusco Mantovano DOC