とっても簡単!ランブルスコによく合う、絶品レシピのご紹介。

マッシュルームのオリーブオイル

低温でじっくり煮るのがポイントです。残ったオイルはパンにつけてお召し上がりください。

[材料]

  • マッシュルーム 2パック
  • にんにく 4片
  • たかの爪 1本
  • オリーブオイル 鍋にあわせて多めに
  • 塩・コショウ 適量
  • パセリ 適量

[作り方]

  1. マッシュルームは石づきをとって、半分に切っておく。
  2. 小ぶりの鍋にオリーブオイル、にんにくの薄切り、鷹の爪を入れ、にんにくから泡がでるようになって香りがオイルに移ったら、マッシュルームを加える。
  3. マッシュルーム全体にオイルがまわるように混ぜながら、じっくり加熱し、一回り小さくなってしんなりしたら、塩をふって、パセリのみじん切を散らしてできあがり!

フェルネト
フェルネト
辛口
にんにくの香りと鷹の爪がピリッときいたオリーブオイルとアツアツのマッシュルームにはさっぱりとした辛口のフェルネトがぴったりです!
詳細・購入
  • ガーリックアンチョビポテト
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